タケノコと言えば春の味覚の代表みたいな山菜です。
モウソウダケやマダケ、ネマガリダケ、ハチクなど
タケノコはみんな旬は春です。
でも、この時期に旬を迎えるタケノコがあるのをご存知ですか？
宮沢林道の「カタクリの群生地」の近くの
ちょっと開けたところに、タケノコがたくさん出ています。
10月の上旬から11月上旬にかけて旬を迎える
「四方竹（シホウチク）」です。
関東ではあまりなじみはないが
高知県南国市あたりでは代表的な秋の味覚だそうです。
切り口を見てください。
丸みを帯びた正方形です。これが名前の由来です。
数年前にいただきました。
この時期に食べられる珍しいタケノコです。
髙梨（コーチ）
