ワラビは日本全国の原野や日当たりの良い場所に生える
春の代表的な山菜です。
重曹であく抜きをして
生姜をのせてお浸しで食べるのが好きです。
そのワラビ、夏にも採れるのをしってましたか？
ワラビが大きく育ち
ジャングルになっています。
実はこの親ワラビの下からひっそりと「のの字」の頭を隠すように
ワラビが出ているのです。
先日、ここは草刈りをしました。
草刈りの後などでは夏以降も若い茎が出ることがあるようです。
この時期は成長が早いのですぐ固くなってしまうようです。
ワラビは春先のものかと思っていたので、夏ワラビにビックリです。
そう言えば、ミョウガは夏の野菜だと思っていたら、秋に出て来る秋ミョウガもありました。
髙梨（コーチ）
