こちらは村で採れた真竹のたけのこを水煮したものです。
職員の高梨コーチが作ってくれました。
なんとラベルもコーチの手作り！かわいらしい絵ですよね。
水煮の作り方は、
①まず皮をむいてからボイルします。入れるビンは煮沸消毒をしておきます。
②ビンにたけのこをいっぱいになるまで詰め、熱湯を注ぎます。
③ビンごと鍋に入れ、ビンの中のお湯も5分ほど沸騰させます。
④ふたを閉めて完成です。
こちらのレシピもコーチの手書きです。
保管もできますし、調理をするときにすぐ使えるのでとても便利です。
みなさんも採れたてのたけのこがある際は作ってみてください。
三好（みよっしー）
