冬といえば、こたつで食べるみかんがおいしい季節ですね。
ところでみなさん、
みかんについている白い筋は取りますか？
みかんの白い筋と皮は、食物繊維やビタミンが豊富で、
血流改善効果や美肌効果があるそうです。
私はこのことを知ってから、筋を取らずに食べるようになりました。
それでも筋と皮は口に残りやすい…
そんなときは、沸騰したお湯に皮ごとみかんを入れ、3～5分温めます。
そのあと氷水で冷やしてから剥くと、白い筋がきれいに取れるそうです。
もっと簡単なものだと、みかんを少し揉んで
ヘタから剥くと取れやすいというのも有名ですね。
今年はみかんをたくさんもらったので、みかん飴やみかん大福など、
様々なレシピを試してみたいと思います。
三好（みよっしー）
