みかん

 

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冬といえば、こたつで食べるみかんがおいしい季節ですね。

 

ところでみなさん、

みかんについている白い筋は取りますか?

 

 

 

 

みかんの白い筋と皮は、食物繊維やビタミンが豊富で、

血流改善効果や美肌効果があるそうです。

私はこのことを知ってから、筋を取らずに食べるようになりました。

 

 

 

それでも筋と皮は口に残りやすい…

そんなときは、沸騰したお湯に皮ごとみかんを入れ、3~5分温めます。

そのあと氷水で冷やしてから剥くと、白い筋がきれいに取れるそうです。

もっと簡単なものだと、みかんを少し揉んで

ヘタから剥くと取れやすいというのも有名ですね。

 

 

 

今年はみかんをたくさんもらったので、みかん飴やみかん大福など、

様々なレシピを試してみたいと思います。

 

 

 

三好(みよっしー)

 

 

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