野外炊事研修日和

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快晴!今日は野外炊事場の点検も含めて、野外炊事の研修を行いました。

 

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炊事研修の前には、多目的ホールでレクリエーションの研修です。

人に物事を伝えることが僕らの仕事ですが、8月まで休所となり、人前で話す機会が少なくなってきたので、大きな声を出すのも久しぶりです。

 

 

 

 

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今回作るメニューは、棒まきパンとビーフシチューを作りました。

パンとビーフシチュー班に分かれて調理スタートです。

久しぶりの人との会話で職員同士も楽しそうでした。

 

天気も良かったので、パンの生地はビックリするほど発酵をしていました。

発酵が終了したパンは棒に巻き付けて、くるくると回しながら焼きました。

生地から目を離すとうっかりして焦げてしまうので、注意が必要です。

 

2つができたらいただきます。

職員の中には、ストローのようになったパンもあり、ビーフシチューを吸って食べていました。

9月からくる利用に備えて、野外活動と伝える技術を高めていきたいと思います。

鷲山わっしゃー

 

2020年5月

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