![DSCF6282.JPG](http://fureai-aikawa.com/blog/assets_c/2014/09/DSCF6282-thumb-200x150-30476.jpg)
本日は、お昼まで好い天気でしたが、夕方から雨が降り出し雷もなり始め、これから一晩続きそうです。
さて、愛川の季節はすこしずつ秋めいてきました。
彼岸花も芽を出し、もうじき咲きそうです。
栗の木広場では、栗の実が大きくなって落ち始めました。
![DSCF6265.JPG](http://fureai-aikawa.com/blog/assets_c/2014/09/DSCF6265-thumb-200x150-30480.jpg)
![DSCF6277.JPG](http://fureai-aikawa.com/blog/assets_c/2014/09/DSCF6277-thumb-200x150-30478.jpg)
今年は少し実りが少ないでしょうか?実も小さめ?
秋の恵みはやっぱり美味しくいただきます。
![DSCF6270.JPG](http://fureai-aikawa.com/blog/assets_c/2014/09/DSCF6270-thumb-200x150-30484.jpg)
![DSCF6268.JPG](http://fureai-aikawa.com/blog/assets_c/2014/09/DSCF6268-thumb-200x150-30482.jpg)
今年も大きめな実は「渋皮煮」にしていただきます。少し手間はかかりますが、そこも楽しみのひとつ!外側の固い殻は「鬼皮」なんていますが、1Kg剥いたらこのくらいの量になりました。
![DSCF6272.JPG](http://fureai-aikawa.com/blog/assets_c/2014/09/DSCF6272-thumb-200x150-30488.jpg)
その下にある「渋皮」を傷付けないように慎重に!傷が付くと煮ている間、そこから煮くずれてしまいます。写真は失敗例。渋皮がむけてます。重層でコトコト煮ては水を入れ替え…この作業を5~6回繰り返すと、渋みがとれて美味しくなります。
皆さんもチャレンジしてみませんか?手間ひまを楽しみながら、自然の四季を味わいましょう。(笠倉プリン)