春を味わう(道草をくう)

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事務室の窓際で

たっぷりと日差しを浴びて

山菜の王様

タラの芽の水栽培が順調に育っています。

 

 

 

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今年から始めたタラの芽の

水栽培。

普通は一本の枝に一つしか芽が出ないが

こうすることでたくさん収穫でき、

増やすこともできます。

 

 

 

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日当たりの良い所に

たくさん芽を出した、ヤブカンゾウ。

くせもなく、サラダでもいけます。

 

 

 

 

 

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そして、これも野草の定番、ヨモギです。

草もちにして、香りと味を楽しみます。

 

でも、今夜は山野草の天ぷら、三種盛りです。

 

 

 

今しか味わえない、春の恵みです。

道草は美味しい。

 

 

高梨(コーチ)

 

2023年3月

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