今が旬、村の八朔（ハッサク）

愛川ふれあいの村スタッフ (2023年2月25日 13:51)

せきれい棟３の横、通称果樹園と言われる一角に

柑橘系の木、

黄色く色づいた大きい実が

目にも鮮やかです。

八朔は日本原産のミカン科の柑橘類の一つです。

皮が厚く、ナイフで切れ込みを入れて

やっと皮がむけます。

水分が少なく、実がしっかりしているので

プチっとした食感と、甘酸っぱさ、ほのかな

苦みは大人の柑橘系です。

実際、朝食べると目が覚めます。

今年は数が少ない分、一つ一つが大きく育ちました。

　　　　　　　

高梨（コーチ）