２月８日・９日に開催予定の主催事業「親子で味噌づくり」で行う
豆腐作りをしました。
まずは、大豆をミキサーで細かくしていきます。
ミキサーにかけると、とてもいい香りがしてきしてきます。
ミキサーにかけたら、こし布に入れて絞ります。
これがとても大変です！かなり握力が失われました。
絞り切った大豆はオカラとして美味しく頂きました。
絞ったものに火をかけ、にがりを入れて一時間程待てば完成！
にがりの量や混ぜ方で固まり方が違うのにはとても驚きました。
自分で作った豆腐の味は格別に美味しかったです。
参加者の皆さん、当日は美味しい豆腐を作りましょう！
大田ゴルゴ
