米麹2回目完成!

2020.0113 (1).JPG

 

米麹づくりの2回目が無事に終わりました。

1回目の反省点を活かして、

挑戦した2回目!

 

1回目よりも麹菌のつきがよく、

大きな米麹菌の塊ができました。

2020.0113 (2).JPG2020.0113 (3).JPG

 

 

 

 

 

 

 

これで米麹づくりは終わりです。

次は麦麹づくりを行います!

 

昨年度の担当者から、

麦の方が温度が上がりやすくて管理が難しいと教わっているので、

気を付けて麹を育てていきたいです。

 

 

清水(メロス)

2023年10月

1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

月別 アーカイブ

アイテム

  • ミミズ1.jpeg
  • ミミズ2.jpeg
  • カントウヨメナ.jpg
  • 20231011 (8).JPG
  • 20231011 (3).JPG
  • 20231011 (2).JPG
  • 20231011 (7).JPG
  • 20231011 (5).JPG
  • 20231011 (1).JPG
  • 20231011 (4).JPG