おいしいの?銀杏。

20191017 (2).JPG

イチョウ並木の下に落ちている銀杏。

ちょっと独特なにおいがしますよね。

なんの躊躇もなく銀杏に手を伸ばす子どもたちをたまに見て、

小学生のころ、触るとかぶれるから。とよく言われたことを思い出しました。

 

20191017 (5).JPG

黄葉はまだまだですが、イチョウの木には銀杏がびっしり。

実を熟して、種を洗って乾かして。

じつは、手をかけると銀杏の種は食べることができるのです。

 

 

 

 

 

オーブントースターで焼くか、フライパンで乾煎りすると

パンとはじけて中身が出てきます。

お芋みたいなホクホク感が人気のようです。

 

でんぷん、カロテン、ビタミンC、カリウムにマグネシウム等、

実は栄養価がとても高い食品なのです。

ただ、食べすぎには要注意!

『メチルピリドキシン』という中毒成分も入っているため、

特に乳幼児には食べさせてはいけないとされています。

誰が初めに食べようと思いついたのでしょうかね?

 

佐々木(ひめちゃん)

2019年10月

    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

月別 アーカイブ

アイテム

  • IMG_9938.JPG
  • IMG_9836.JPG
  • IMG_9936.JPG
  • IMG_9843.JPG
  • IMG_99321.JPG
  • 0Z6A9173.JPG
  • 0Z6A9175.JPG
  • 0Z6A9179.JPG
  • 0Z6A9181.JPG
  • 0Z6A9203.JPG