親子で味噌づくりから１週間、２日目の写真を一気にアップしたいと思います。
みんなで仕込んだ味噌は、11月くらいまでそっとしておきましょう。「家庭によって味噌の味が変わる」ことから、「手前味噌」と言われます。今回も、仕込みは全員一緒でしたが、各家庭で収納する場所が違うと思いますし、家庭の立地によっても、屋内の温度が変わります。
今回参加された21家族、それぞれが違う味の味噌になるのではないでしょうか。
村から晩秋（10月終わりから11月上旬）頃、お手紙をお送りいたしますので、
それまでは押し入れや天袋などにしまっておいてくださいね。（大瀧）
