本日、今年度第1回目の親子日帰りアウトドアクッキング
「親子で遊ぼうパン作り」を開催し、14家族46名の方に
ご参加いただきました。
今回のメニューは、手作りしたパン生地を棒に巻きつけて
炭火で焼く「遊ぼうパン」、旬の野菜を入れた「季節の野菜
たっぷりスープ」、さっぱり「夏みかんと桃缶のデザート」です。
今回パンに使用したのは、神奈川中心に関東産100%の「地粉（じごな）」。
主に「うどん」などに使われますが、実はパンも作れる万能な粉です。
はじめにみんなで生地作り。
生地と水をしっかり混ぜていきます。
最初は手に生地がべとべとつきますが、徐々にまとまっていきます。
はじめは子どもたちが頑張り、最後は大人の力でしっかりこねあげます。
お好みで「グリーンピース」「ドライレーズン」のトッピングをまぜたら発酵です。
その間、スープとデザートの準備を担当する食材係、炭火とスープ用の薪の火起こしを
担当する火係に分かれて次の準備をします。
最後はみんなでパン生地を竹の棒に巻きつけ、炭火で焼いたら完成です。
今回は塩・イースト・砂糖、それにオリーブオイルを加えるシンプルな生地です。強力粉では
ないのでそれほどふんわりはしませんし、バターや卵が入っていないので、フランスパンに
近いパンになります。
その分、より粉そのものの味を感じることができます。
みんなで生地から手作りした焼き立てパンをスープとあわせてほおばります。
じゃがいも、たまねぎ、トマト、ズッキーニ、にんにく等旬の春夏野菜が
たっぷり入ったスープは素材そのものの味がしみだして、味付けをほとんど
しなくてもとってもおいしく仕上がりました！
おいしい料理ができたのは、みんなで協力して頑張ったから！
初めて会った家族同士の班でしたが、クッキングが終わるころには、
家族同士、子ども同士、すっかり仲良くなっていたのが印象的でした。
今後も、秋、冬に親子アウトドアクッキングシリーズがあります。
（詳しくはこちら）
皆様のご参加をスタッフ一同心より楽しみにしております。
梅本（チーズ）
