11月も半分が過ぎて日が落ちる時間も早くなり、冬支度を本格的に行なう時期になってきました。
ふれあいの村では、ストーブを全宿泊棟・全宿泊室に設置し、暖が取れるようになりました。これからふれあいの村をご利用する方は、ご活用ください。
さて、村では２月に行う「親子で味噌作り」の準備が始まりました。
先日、ふれあいの村の事業「親子で味噌作り」で使う大豆を育ててくれている方の畑におじゃまし、実際に刈り取りと脱穀の作業を一緒にさせていただきました。
【大豆】は味噌のメイン材料。ふれあいの村の事業で使っている大豆は神奈川県の在来大豆。煮るととても甘く、大豆の味がしっかりと味わえます。
収穫作業では、刈払機で倒した茎を集めて、しっかりと乾燥させて脱穀機へ（この日は特別に脱穀作業を見せていただきました）。
刈り取った茎をまとめるなんて、何気ない作業ですが実際に体験してみると、とっても大変！！土は柔らかく畝（うね）もあるため、歩きづらいことと、土の上に置いてある茎を持つ為にしゃがんで持って、また土の上に置いてという上下の運動が非常に多いため。
これを大豆農家だけでなく、全国の農業をされている方々が毎年行なっているのだなと思うと、野菜や果物など無駄にできませんね。
全ての茎を切ったら、脱穀作業！
脱穀機に茎ごと入れて、大豆だけが袋に入っていきます。１袋にだいたい３０ｋｇほど入るそう。この大豆を乾燥させて、ようやく出荷できるのだそう。
昨年は乾燥した大豆が約３００ｋｇほど収穫できたようですが、今年はどのくらい収穫できるのか。楽しみです。
さて、手間と労力と愛情がたっぷり詰まった大豆を使って、味噌はもちろん、豆腐も作ります！
ぜひ、興味のある方はお申込みいただければと思います。詳細は以下をご覧ください。
☆★☆親子で味噌作り☆★☆
日時：平成２８年２月７日(土)11：00～
８日(日)15：00 【１泊２日】
場所：愛川ふれあいの村（集合・解散）
参加費：大人5,100円／子ども4,100円
対象：家族（幼児を含む家族・小学生を含む家族など、家族単位であればＯＫ！）
内容：大豆クイズ、ナイトアクティビティ、ざる豆腐作り、味噌作り
申込期間:平成27年12月１日(火)～
平成28年1月10日(日)17：00まで
申込方法：お電話にて受付！
０４６－２８１－１６１１ （お掛け間違いにご注意ください）
申込内容：申込者全員のお名前・年齢・性別・ご住所・電話番号・アレルギーの有無
皆様のお申し込み、お待ちしております！（大瀧）
