野外炊事をする団体が、
巨大鍋を使って餃子を作るとのことなので、
お邪魔してきました。
今回の餃子は、
豚肉ではなく、ツナ缶と豆腐を使ったヘルシーな創作料理！
餃子の包み作業が初めて！久しぶり！という声が聞こえました。
昨今の冷凍餃子がおいしすぎるせいでしょうか、
手作り餃子を作る機会が減ってきているんですね。
ご飯やスープを作る傍ら、
具材をコネて皮で包みます。
班に分かれて合計500個近くの餃子を作ります。
包み方をアレンジできるところが手作りの良さです。
細巻き型や、円盤型、小籠包のような包み方と様々でした。
鍋に敷き詰めたらいざ点火！
しばらくするとジュウジュウと気持ちいい音が聞こえてきました。
水を追加して下はパリッと、上はモッチリにしていきます。
最後にごま油をかけて風味を付けたら出来上がり！
食欲をそそる良い香りがあたりに広がります。
ちょっと濃いめの味付けがご飯に合う！
みんなで作った餃子は格別です。
巨大鍋の料理はみんなで協力しないと完成しません。
巨大鍋の圧倒的スケール！
皆さんも試してみてはいかがでしょうか。
清水（メロス）
