「暖冬」と言われている今年の冬ですが、昨日に引き続き、本日も冬の景色が見られました。
食堂前の池に氷が張り、枯葉が半分氷の中に埋まっていました。
さて、糀作り第２弾！開始しております。
昨日に米糀２回目を仕込み、２日目を迎えています。
朝と昼に室の温度をチェックし、糀菌の付き方を見てみると、バッチリ！米の表面から糸が無数に伸び、遠目で見るとふわふわもこもこしています。
この糸は「菌糸(きんし)」と呼び、菌が増えている一つの手掛かりとなるものです。
部屋からは甘い香りがしており、しっかりと糀が増えている証拠が伺えます。
さぁ、今日の夜から明日の朝までの間で、どのくらい増えるでしょうか。
明日のブログもお楽しみに！（大瀧）
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※２月に行なう「親子で味噌作り」は本日で申込受付が終了となります。今後は、
「ユニバーサルキャンプ」（障がいを持った児童・生徒とその家族）・・・３月５日(土)～６日(日)
「あいかわ森のようちえん」（年中・年長児とその家族）・・・３月１９日(土)～２０日(日)
があります。
参加対象が限られている事業ではありますが、気になる事業がありましたらご応募ください。
お待ちしております。
