本日は、朝から少しどんよりとした空模様。
昼ごろには、何やら怪しげな気配でしたが、やっぱり！
霰（あられ）が降り始めました。事務所の窓から見える仏果山の山頂付近が、白くなっていたので「雪か!?」と話していた矢先に「バラバラバラ…」雪ではなかったけど！ビックリ!!
紅葉も終わりを迎え、色づいた葉も枝先の方から枯れて落葉しています。そんな少し寂しさを感じる様子を「末枯れ（うらがれ）」と言うそうです。季節を表す美しい日本語ってたくさんありますね！
３月に仕込んでいた「手作り味噌」夏を越すと熟成が進み、食べられるので開けてみました。立派に「カビ」が表面を覆っています。塩蓋（しおぶた）のおかげか、カビの層も浅くて良い香りが部屋の中に広がりました。
「米麹味噌（写真左）」と「麦麹味噌（写真右）」の２種類で、なめてみると米味噌は少ししょっぱく感じます。麦味噌はまろやかな感じで美味しいです。どちらもカビを取った後に、底の方からまで直してなじませます。味噌は２年目が一番おいしく食べられるので、もう少し熟成を続けます。（笠倉プリン）
来年２月「親子で味噌作り」を行います。本日から受付はじまりました！
詳しくは↓
【親子キャンプ～味噌作り～】
日時：平成２５年２月９日（土）～１０日（日）１泊２日
対象：小学生とその家族５０人（応募多数の場合抽選）
会場：神奈川県立愛川ふれあいの村
費用：大人４８００円（中学生以上）・子ども３８００円（３才～小学生）
※２才以下無料
申込期間：平成２４年１２月１日（土）～平成２５年１月１５日（火）17時まで
申込方法：愛川ふれあいの村へお電話で申し込み。
電話番号：０４６－２８１－１６１１
