本日は昼ごろから雨が降り始め、少し気温も下がってきたでしょうか？
今夜は雪にはなりませんよね!?
さて、週末のキャンプに向けてパンの研究が続いております。生地作りから始まり、湯せんで１次発酵させます。
２倍くらいに膨らんだ生地。ガス抜きをして成形します。２次発酵をさせて、焼きに入ります。
今回は石釜の温度を低めに調節。でも、家庭のようにツマミがあるわけではなく
もちろん薪の燃やし方で調節！これが難しい！
フワフワのパンが焼きあがりました!!
感動の仕上がりです！週末にみんなで焼くのがどんどん楽しみになって来ましたぁ～。（笠倉プリン）
